「本日の寒いほどお得メーター」

2019年1月29日























今朝はマイナス10度越えで50%OFF!
いずこも大賑わいでしょうか?












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「清里高原のペンション」 料理とワインな日々、
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「醸造用ぶどうの仕立て」

2019年1月28日























朝から勝沼でワイナリー見学会。もちろん試飲も
しっかりしてお勉強です。新たな発見と再確認が
あり、充実の1日となりました。感謝の日々。(^^)

コルドン方式。シャルドネ。












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「夕暮れの富士」

2019年1月27日























この時間帯の写真を撮るには三脚が
必需品のようです。次回は事前に
用意してもっといい写真を撮ります。












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「最後の番付表」

2019年1月26日






























先週行った新年会で番付表をいただきました。
たまたま場所中だったのと、会場が浅草橋の
ちゃんこ屋さんだったご縁。(^^)

この番付表の価値は「稀勢の里最後の番付」。












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「灯油価格」

2019年1月26日























やっと下がりましたね。
が、また円安に振れているので
すぐに元に戻りそうですが。(^^;












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「冬の八ヶ岳」

2019年1月25日























高根町まで降りていくと清里から見る
いつもの八ヶ岳とはまた違った形を
した姿を見ることが出来ます。












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「本日の富士山」

2019年1月25日























今日もいいお天気でした。
朝は冷え込んだので寒いほどお得は
50%OFFだったようです。(^^)












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「試食」

2019年1月22日























12月から始めた干し柿を試食しました。
まだ完成形ではありませんがかなりおいしい。
やっと周囲にブルームがつき始め見栄えもよし。

干し柿作りの作業に取りかかって1ヶ月半。
やはり2ヶ月は干さないとダメのようです。












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「雪の朝」

2019年1月21日























吹雪いていると脅されていましたが
うっすらと積もった程度で雪かきの
必要もないくらいでした。ひと安心。












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「チャレンジ」

2019年1月20日























うちのスタッフがまさかピザ玉から手作りとは。
門前の小僧か?サルヴァトーレの大西シェフ
の技を傍で見ていたらしいです。
火が通り過ぎてパリッパリ。
でも、これが美味しいんです。(^^;












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「作業中」

2019年1月19日























3年前にいただいた茨城の干し芋が
思いの外美味しくて病みつきに。
中国産とはまるで甘みが違います。

ということで、やっと自作する気に
なりました。腰が重くて困ります。(笑)












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「一昨夜のまかない」

2019年1月18日























寒い夜はおでんでしょう。(^^)
日本酒があるともっとおいしいでしょうね。
白ワインでも甲州なら合いますよ。












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「八ヶ岳ブルー」

2019年1月17日























快晴の八ヶ岳上空に広がる青空。
冠雪した赤岳。(^^)












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「今朝のまかない」

2019年1月17日























昨夜の内にベーグルが焼き上がっていたので
今朝はこれをいただきます。ありがたいですね。












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「城戸ワイナリーとBeauPaysage」

2019年1月16日























こうやって並べるだけでも壮観ですね。












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